À la conquête du krill, crevette de l’Antarctique (reportage complet) – Thalassa

Dans les eaux inhospitalières de l’Antarctique le capitaine Kjetil Hole traque jour et nuit une petite crevette rose qui vaut de l’or : le krill ! Ce minuscule crustacé est déjà présent dans nos assiettes, sans que nous le sachions, puisqu’il est très souvent à la base de l’alimentation des poissons…d’élevage !

Un reportage de Stephan Poulle

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